Le coût d’un plan de sanitation pour ces établissements est influencé par plusieurs facteurs, y compris la superficie totale de l’établissement, la complexité des espaces à nettoyer (cuisines, salles à manger, zones de stockage), l’étendue de l’infestation s’il y en a une, et la fréquence des services de nettoyage et de désinfection nécessaires. Les services spécialisés, comme le nettoyage en profondeur des équipements de cuisine ou la désinfection après une infestation, peuvent également affecter le coût.